Recettes de Cuisine

Ingrédients:

• 1 poulet
• 6 pommes
• une dizaine de gousses d'ail
• Huile d’olive
• Sel et poivre
• Beurre salé

Ingrédients:

- 2 bananes  (bien mûres)
- 2 oeufs de qualité à température ambiante
- 150 g de sucre semoule + 1 cuillère à soupe
- 200 g de farine fluide
- 100 g de beurre demi-sel à température ambiante (ou 8 cl d’huile d’olive)
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 sachet de levure chimique
- 1 gousse de vanille ou 1/2 sachet de sucre vanillé, ou encore 1/2 cuillère à soupe d’extrait naturel de vanille

Ingédients:

• 12 endives
• 12 tranches de jambon blanc
• 100 g d'emmental ou de gruyère râpé
• 75 g de beurre
• 75 g de farine
• 75 cl de lait
• 1 pointe de muscade râpée
• Sel, poivre

Ingrédients:

• - 350 g de crevettes roses crues Gulf Stream
• - 1 bouquet de ciboulette
• - 200 g de cerneaux de noix concassés
• - 5 brins de cerfeuil
• - 4 brins d'estragon
• - 400 g de fromage frais
• - 200 g de crème fraîche
• - 2 pincées de paprika
• - 6 feuilles de gélatine
• - 4 cuillères à soupe de lait
• - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• - sel et poivre

Ingrédients:

• - 600 g de pommes de terre
• - 200 g de lardons fumés
• - 150 g de germes de soja
• - 2 jaunes d'oeufs durs
• - 1 échalote
• - 5 cl de vin blanc sec (ou du vinaigre de cornichons)
  
• - 6 cuillères à soupe d'huile
• - 2 cuillerées à soupe de vinaigre
• - 1 cuillère à café de moutarde
• - 4 cuillères à soupe ciboulette ciselée
• - sel et poivre

Ingrédients:

• - 8 filets de merlan
• - 4 cuillères à soupe d'huile
• - 1 échalote hachée
• - 150 g de champignons de Paris
• - 2 citrons
• - sel, poivre du moulin

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 1 pâte feuilletée
• 20g de beurre
• 1 ou 2 tomates
• 100g fromage de chêvre
• 100g d'emmental rapé
• 200g de comté
• un peu de crème ou de lait
• une pincée de sel et de poivre

Ingrédients:

• 250 g de sucre semoule
• 120 g de beurre allégé de préférence
• 6 pommes Golden environ soit 600 g de pommes
• 350 g de pâte brisée (prête)

Ingrédients:

 - 6 bananes mûres
- ¼ litre de lait
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 2 oranges
- 6 cuillères à soupe de Maïzena

Ingrédients:

• 300 g Pâte brisée
• 1 1/2 kg Potiron
• 2 œufs
• 125 g Gruyère
• 40 g Beurre
• 4 cs Crème fraîche épaisse
• 1 bouquet garni
• Noix de muscade
• Farine
• Sel
• Poivre

Ingrédients:

Ingrédients:

 100g de lentilles corail (avec les lentilles vertes du Puy ça marche aussi!!), 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 petit oignon, 2 cuillères à café de curcuma, 2 cuillères à café de graines de coriandre, 2 cuillères à café de cumin , 1 cuillère à café de cardamome.

Ingrédients:

- 250g de farine
- 300g de sucre
- 100g de beurre fondu
- 3 oeufs entiers
- 1 sachets de sucre vanillé
- 4 bananes bien mûres

Ingrédients:

• 3 Pommes
• 1 pâte brisée
• 2 petits pots de compote de pommes
• un peu de miel
• un peu de cannelle
• un sachet de sucre vanillé
  

Ingrédients:

 2 carottes, 2 tomates, 2 courgettes, 4 aubergines, 50 cl d'huile d'olive, un petit d'oignon, 1 dose de safran, une dizaine de raisins blonds, sel et poivre, eau de fleur d'oranger (facultatif).

Ingrédients:

 1 pâte feuilletée, 1 bûche de fromage de chèvre, 1 cuillère à soupe d'amandes effilées, 100g de lardons, et 500g de poires(ou une grande boite de poires au sirop).

Ingrédients:

 300g de champignons de Paris, 20g de beurre, 20g de farine, 25 cl de lait, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.

Ingrédients:

Pour les crevettes: une vingtaine de belles crevettes, 125ml de lait de coco, 1 cuillère à café d'ail haché, 1 cuillère à café de gingembre haché, 1 cuillère à café de graines de coriandre, 1 cuillère à café de coriandre fraîche ciselée, sel, mélange de baies.

Pour la purée à la vanille: 8 pommes de terre à purée, 1 gousse de vanille, 200 ml de lait(plus ou moins selon consistance souhaitée), sel, poivre.

Ingrédients:

• 2 kg de noix de veau ficelée en rôti
• 6 tranches de bacon
• 300 g de champignons de Paris
• 120 g de beurre
• 3 oignons
• 40 cl de lait
• 40 g de farine
• Sel, poivre

Ingrédients:

• 18 grandes feuilles de chou frisé
• 500 g de champignons de Paris
• 500 g de viande de veau hachée
• 2 oignons
• 1 oeuf
• 2 gousses d'ail
• 2 branches de thym frais
• 3 cuil. à soupe d'huile
• 5 cl de vin blanc
• Sel, poivre

Ingrédients:

• 12 à 16 gros champignons de paris
• Le jus d'un citron
• 1 gousse d'ail pelée et hachée
• 1 cuil. à soupe de persil haché
• 150 g de chair à saucisse
• 1 tranche de pain de mie rassis
• 3 cuill. à soupe d'huile
• sel, poivre du moulin

Ingrédients:

• 6 endives
• 2 pommes golden (ou autres)
• 100 g de noix
• 80 g de roquefort
• 1 petite botte de persil
• 1 petite cuillerée à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1 petite cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillerée à café de moutarde de dijon
• 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillerées à soupe d'huile de noix
• Sel, poivre

Ingrédients:

• 1 kg d'oignons
• 120 grammes de sucre (facultatif)
  
• 1 litre de vin blanc
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 3 pincées de sel
• 1 pincée de poivre

Ingrédients:

• 40 asperges vertes
• 1 boîte de miettes de crabe
• 2 oeufs
• 30 cl de crème fraîche épaisse
• 20 g de beurre
• Noix de muscade
• Sel, poivre