Recettes de Cuisine

Ingrédients:

Ingrédients:

Ingrédients:

Ingrédients:

Ingrédients:

Ingrédients:

1 kg d’oignons
1 l de bouillon de bœuf
200 g de gruyère râpé
4 tranches de pain de campagne
10 cl de porto rouge (facultatif)

50 g de beurre
1 branche de thym
2 feuilles de laurier
poivre, sel

Joyeux Anniversaire Paul!!

Paul a 3 ans aujourd'hui. Par conséquent, c'est un grand, n'est ce pas? Il adore l'école parce qu'il a des petits copains de son âge. En ce grand jour, peut-être aura-t-il quelques surprises... hi hi hi

Ingrédients:

env. 600 g de parisienne de boeuf ou filet
sel, poivre
2 cs d’huile de tournesol
1,5 dl de fond de boeuf
150 g de pommes fermes à la cuisson p. ex. boskoop
quelques gouttes de jus de citron
1 petite échalote
1 cc de beurre
1/4 de cc de sucre
1,5 dl de cidre
1,5 dl de crème entière
poivre de Cayenne (facultatif)
gingembre en poudre (facultatif)

Ingrédients:

• 1 pot de yaourt
• 3 pots de farine
• 2 pots de sucre semoule
• 3 œufs entiers
• Huile
• 1 paquet de levure
• 2 poires

Ingrédients:

4 escalopes de veau prises dans le quasi, d’env. 160 g
2 cs d’huile d’olive
1 dl de fond de veau
3 cs de xérès
1 orange
4 tranches de jambon cru

Ingrédients:

Ingrédients:

600 gr de pommes de terre
1 tête ou 300 gr de congre
500 gr de lotte
500 gr de grondins
500 gr de turbot
1 langouste ou un homard ou1 tourteau ou 1 araignée
1 bouquet garni
2 oignons
1 côte de céleri
1 blanc de poireau
1 gousse d’ail
60 gr de beurre demi-sel
70 gr de crème 1 citron
½ cuillerée à soupe de cerfeuil ciselé
8 tranches de pain de campagne frit à l’huile
50 gr de gruyère râpé

Ingrédients:

Ingrédients:

1,2 kg de légumes mélangés p. ex. carottes jaunes, céleri-rave, navets, topinambour, courge, betteraves
1 gros oignon
2 gousses d’ail
1 cc d’huile d’argan
2 cs d’huile de pépins de raisin
sel marin
1 pincée de brins de safran
1 boîte de tomates pelées (400 g)
1 dl de bouillon de légumes
1-2 cs d’huile d’argan
1 piment mi-fort pour décorer

Ingrédients:

• 500 g de champignons de Paris
• 2 cs d’huile d’olive
• 1 cc de sel
• 2 gousses d’ail
• 4 cs de vinaigre balsamique
• 2 brins de romarin
• poivre du moulin
• quelques feuilles de salade
• 8 tranches de pain baguette, grillées

Ingrédients:

5 blancs d’oeufs,

100 g de sucre glace,

50 g d’amandes mondées moulues,

4 cs de farine tamisée,

80 g de beurre noisette refroidi,

1 cc de masse aux amandes.

Ingrédients:

50 g de beurre,

200 g de Mont Vully,

50 g de roquefort, 50 g de farine,

1,2 dl de lait,
4 jaunes d’oeufs,

6 blancs d’oeufs,

1 cs de vin blanc,

sel, poivre et noix de muscade.
 

Ingrédients:

Ingrédients:

Pour la pâte (ou bien achetez une pâte brisée toute prête!)
125 gr de farine
30 gr de beurre
25 gr de saindoux
1 pincée de sel
¼ de cuillère à café de levure en poudre
1 œuf

Pour la garniture
300 gr de sirop d’érable
100 gr de crème fraîche
30 gr de noix
30 gr de noisettes

Ingrédients:

Ingrédients:

• 25 biscuits à la cuillère environ
• 125 g de cerneaux de noix en poudre
• 150 g de beurre ramolli
• 150 g de sucre canne
• 2 jaunes d'œufs
• 1/4 de litre de lait
• 1/2 cuillère à café de fécule
• 1 gousse de vanille
• 1 cuillère à soupe de farine
• 2 oranges

Ingrédients:

• 1 kg de pommes de terre
• 2 cubes de bouillon de volaille
• 20 tranches de lard fumé
• 150 g de gruyère râpé
• 1 noix de beurre
• Sel, poivre

Préparation:

• - 800 g de blanc de poulet
• - 2 yaourts natures brassés
• - 2 oignons
• - 6 tomates concassées
• - 1 citron
• - 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• - 1 gousse d'ail écrasée
• - 1 cuillère à café de chili en poudre
• - 1/4 de cuillère à café de curcuma
• - 1 cuillère à café de sel
• - 1/2 botte de coriandre fraîche
• - 1 cuillère à soupe d'huile
• - accompagnement : riz, citron vert, salade verte

Ingrédients:

 - 3 bananes bien mûres
- 2 pommes granny-smith
- 125 g de farine
- 30 g de sucre en poudre
- 60 g de cassonade - 180 g de beurre
- le jus d'un citron
- 1 bouchon de rhum
- 4 cuillères à soupe de noisettes ou de pistaches concassées
- Sel