Recettes de Cuisine

Ingrédients:

• 1 botte de poireaux
• 8 abricots secs
• 20-30 gambas
• 1 bonne cuil. à soupe de sauce de soja
• 1 cuil. à soupe d'huile d'olive

 

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Ingrédients:

- 1 pâte brisée en rouleau
- 3 bananes
- 4 c. à s. de pâte à tartiner
- 1 c. à c. de noix de coco râpée
- 1 c. à s. de Rhum
- 50 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 15 cl de crème liquide

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Ingrédients:

-      2 œufs
-      1 yaourt
-      150g de farine
-      170 g de sucre
-      1/3 de sachet de levure
-      10 cl d'huile de tournesol
-      200 g de chocolat noir à forte teneur en cacao.

 

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Ingrédients:

100 g de chocolat noir (70 % cacao)
2 c. à soupe de jus d’orange
quelques zestes d’orange
jus de citron
8 blancs d’oeufs

 

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Ingrédients:

5 blancs de poulet
2 bottes de petits oignons blancs
3 bananes
2 yaourts
2 c. à soupe de curry en poudre
3 c. à soupe d’huile
2 grands verres d'eau
1/2 citron
sel, poivre (Suite)

Ingrédients:

1 pâte feuilletée prête à dérouler
2 poires mûres Williams, Comice, Conférence…
50 gr de pépites de chocolat 

Pour la crème d’amandes

100 gr de sucre glace
100 gr de beurre mou
100 gr d’amandes en poudre
1 œuf

 

 

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Ingrédients:

6 feuilles de brick
1 kg de girolles
100 gr de lardons fumés
2 cuil à soupe de crème fraîche épaisse
1 cuil à soupe de persil haché
40 gr de beurre fondu
2 cuil à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin

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Ingrédients:

• 800 g de lotte
• 40 g de beurre
• 400 g de blancs de poireaux
• 3 cuil. à soupe de crème fraîche
• 1 branche de céleri
• 1 verre de vin blanc sec
• 2 échalotes
• Sel, poivre du moulin

 

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Ingrédients:

5 pommes

225 g de poudre d’amande

5 oeufs

35 cl de crème fraîche

75 g de sucre en poudre

30 g de beurre

7 cl de rhum vieux (facultatif)

3 c. à soupe de zestes d’orange râpé

1 sachet de sucre vanillé

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Ingrédients:

• Potiron
• Oignon.
• Bouillon de volaille
• Herbes aromatiques( ciboulette, basilic, persil)

 

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Ingrédients:

1 kg de boeuf haché
1 kg de tomates pelées
1 poivron vert
1 oignon
1 kg de pommes de terre
crème fraîche
1 cuill. à soupe d'herbes de provence
gruyère rapé
huile d'olive
sel
poivre (Suite)

Ingrédients:

1 jus de citron

45 g de beurre allégé
600 g de pommes
50 g de sucre
500g de pâte feuilletée
1 jaune d'oeuf

250 Crème d'amandes
250 g Crème pâtissière

 

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Ingrédients:

• 1 kg pommes de terre
• 1/2 l de bouillon
• 4 saucisses de Montbeliard
• ou 600 g de lard fumé
• 1 boite tomates pelées
• thym, laurier
• sel, poivre

 

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Ingrédients:

• chocolat pâtissier : 100 g
• orange : 3
• farine : 200 g
• oeuf : 3
• beurre : 100 g
• levure : 0.5 sachet

 

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Ingrédients:

• 2 beaux rognons de 350 g pièce dégraissés, épluchés coupés en dés par le tripier ou le boucher
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de madère ou de Porto
• 2 cuillères à entremets de beurre
• Sel, poivre

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Ingrédients:

150 g de noix de coco râpée,

150 g de farine,

1 pincée de sel,

1/2 sachet de levure chimique,

120 g de beurre,

100 g de sucre en poudre,

1 oeuf,

1/2 c. à café de vanille en poudre.

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Ingrédients:

1 litre de moules
50 cl de vin blanc sec
1 échalote
1 oignon
1 courgette
1 aubergine
1 poivron rouge et 1 poivron vert
2 tomates
4 feuilles de brik
Cerfeuil, ciboulette
Thym, laurier, sel et poivre

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Ingrédients:

1 pâte feuilletée

6 pommes (ou poires)

60 g de sucre semoule

un peu d'eau 

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Ingrédients:

ø 8 navets
ø 600 g de chair à saucisse
ø 1 bouquet de persil
ø 1 jaune d’œuf
ø 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
ø sel, poivre

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