Recettes de Cuisine

Ingrédients:

• chocolat pâtissier : 100 g
• orange : 3
• farine : 200 g
• oeuf : 3
• beurre : 100 g
• levure : 0.5 sachet

Ingrédients:

150 g de noix de coco râpée,

150 g de farine,

1 pincée de sel,

1/2 sachet de levure chimique,

120 g de beurre,

100 g de sucre en poudre,

1 oeuf,

1/2 c. à café de vanille en poudre.

Ingrédients:

1 pâte feuilletée

6 pommes (ou poires)

60 g de sucre semoule

un peu d'eau 

Ingrédients:

• 500 g de pâte feuilletée "pur beurre"
• 250 g de chocolat noir
• 125 g de beurre ramolli
• 3 œufs
• 30 g de sucre en poudre
• 1 cuil. à soupe de rhum (facultatif)
• 1 cuil. à soupe de cacao
• 2 cuil. à soupe de farine
• 1 pincée de sel 

Ingrédients:

75 g de cerneaux de noix,

100 g de beurre,

1 dl de lait,

75 g de sucre,

220 g de farine,

6 pincées de cannelle en poudre,

1 sachet de levure chimique,

3 oeufs.

Ingrédients:

• 1 kg de sucre en poudre
• 2 kg de coings (soit 1,2 kg de chair épluchée)
• 10 cl d'eau
• 1 citron
• 2 clous de girofle
• Sucre semoule (pour la présentation)

Ingrédients:

Ingrédients:

- 50 g de beurre
- 50 g de miel
- 100 g de sucre
- amandes, ou encore noix, noisettes, cacahuètes

Ingrédients:

- 4 bananes
- 150 g de farine
- 140 g de sucre
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 125 g de beurre
- 200 g de chocolat noir
- 15 cl de crème fraîche 

Ingrédients:

• 4 poires
• 100 g de sucre
• 150 g de chocolat
• 50 g de beurre
• 2 oeufs

Ingrédients:

Ingrédients:

 100 g de beurre,

100 g de farine,

100 g de sucre,

2 cuillerées à café de levure chimique,

1 cuiller à soupe de cacao amer, 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger,

2 c. à s. de miel d’oranger, 2 oeufs.

Pour les moules : 1 noix de beurre, farine.

Ingrédients:

300 g d’amandes pilées,

250 g de sucre semoule,

3 cuillerées à soupe d’huile,

6 oeufs,

1 pot de crème fraîche,

100 g de sucre glace,

1 petit ananas.

Ingrédients:

• 15 oeufs
• 500g de sucre
• 250 de fécule de pomme de terre
• 150 g de farine
• 1 gousse de vanille

Ingrédients:

Vous pouvez cliquer sur ce délicieux gâteau...

Ingrédients:

• 4 oranges à peau fine et sans pépins
• Le jus d’une orange
• 150 g + 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
• 40 cl d'eau
• 3 cuillères à soupe de grenadine
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 clou de girofle

Ingrédients:

Ingrédients:

150 g de farine
75 g de beurre coupé en dés + 10 g pour les moules
60 g de sucre en poudre
1 pomelo jaune
2 pomelos roses
2 oranges + 2 oranges sanguines
le zeste râpé de 1 citron
1 jaune d’œuf
4 c. à s. de marmelade d’oranges amères
1 pincée de sel
 

Ingrédients:

• lait : 1 l
• sucre en poudre : 150 g
• jaune d'oeuf : 8
• cacao en poudre : 4 c. à soupe
• zeste d'orange râpé (très fins) : 1 c. à soupe

Ingrédients:

Ingrédients:

• 250 g de farine
• 250 g de sucre
• 250 g de beurre
• 3 œufs
• 150 g de fruits confits
• 50 g de raisins secs
• 30 g d'amandes effilées
• ½ paquet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé

Ingrédients:

4 oeufs -

125 g de beurre 

125 g de farine

125 g de sucre de canne 

un demi sachet de levure 

125 g de noix de coco râpée

200 g d'ananas frais (ou en boite)

1 gousse de vamille

Ingrédients:

• 250 g de farine
• 250 g de beurre
• 250 g de sucre semoule
• 4 gros œufs (ou 5 petits)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 6 cuillères à soupe de confiture de mûre

Ingrédients:

• 100 g de riz long
• 80 g de sucre
• 3/4 de litre de lait, plus 1 cuillère à soupe
• 2 jaunes d’œufs
• 1 ruban de zeste de citron (10 cm)
• 1 gousse de vanille
• 3 belles pommes (600 g)
• Gelée de mûre (ou une autre gelée)

Pour le sirop :
• 150 g de sucre
• 15 cl d'eau

Ingrédients:

• 500 g de myrtilles
• 3 oeufs
• 150 g de farine
• 50 g de poudre d'amandes
• 3 gouttes d'extrait de vanille
• 90 g de sucre
• 50 cl de lait
• 20 g de beurre
• 4 cuil. à soupe de sucre glace

Ingrédients:

• Pour le fondant (ou pour 4 à 6 fondants):
• 100 g de chocolat noir
• 60 g de crème liquide
• 40 g de purée de noisettes (ou d'amandes, de beurre ou d'huile)
• 40 g de sucre (ou 50 à 60 g selon vos goûts)
• 2 oeufs
• Pour le coulis:
• 100 g de framboises
• 10 cl de lait de coco
• 10 g de sucre (facultatif)

Ingrédients:

150 g de pâte sablée,

100 g de raisins blancs,

100 g de raisins noirs,

4 c. à soupe de sucre,

10 cl de crème liquide,

1 c. à soupe de sucre glace.

Ingrédients:

Biscuit:

4 oeufs

120 g de sucre en poudre

1 c. à soupe de sucre glace

60 g de farine

40 g de maïzena

40 g de beurre fondu + 20 g (papier sulfurisé)

Garniture:

500 g de mûres

150 g de sucre en poudre

5 c. à soupe d’eau

Décor:  1 c. à soupe de sucre glace

Ingrédients:

250 gr de farine
120 gr de beurre
3 oeufs
10 gr de levure boulangère
sel fin
10 cl de lait tiède
2,5 dl de crème liquide
50 gr de sucre semoule
150 gr de cassonade brune

Ingrédients:

• Pâte :
• 1 pâte brisée déjà étalée
• 1 pâte feuilletée déjà étalée
• Ou pour une pâte maison :
• 450 g de farine
• 2 yaourts nature au lait entier
• 150 g de beurre mou
• 50 g de sucre
• 1 pincée de sel
• Compote :
• 700 g de rhubarbe rose
• 4 pommes Canada Grise ou Reine des Reinettes
• 2 barquettes de framboises fraîches
• 100 g de sucre en poudre
• ½ cuil. à café de gingembre en poudre
• Dorure :
• 1 jaune d'oeuf
• 2 cuil. à soupe de lait

Ingrédients:

• 500 g de myrtilles fraîches (ou surgelées)
• 350 g de pâte brisée maison
• 2 oeufs
• 100 g de sucre en poudre
• 10 cl de crème fraîche
• 3 ou 4 biscuits secs (biscuits à la cuillère ou sablés)
• 20 g de beurre

Ingrédients:

4  pommes
200 g de chocolat noir de couverture haché au couteau
60 g de graines mélangées (graines de courge, pignons de pin, graines de lin)
4 bâtonnets de réglisse ou de bois

Ingrédients:

• 12,5 cl d'eau
• 12,5 cl de lait
• 100 g de beurre demi sel
• ou 100 g de beurre doux + 1/2 cuil. à café rase de sel
• 2 cuil. à café rases de sucre
• 150 g de farine
• 4 oeufs
• 50 g de sucre perlé et 1 oeuf battu pour la finition

Ingrédients:

170 g de farine,

1 jaune d’oeuf,

120 g de beurre fondu refroidi,

1 pincée de sel.

du fromage blanc 

Ingrédients:

• lait : 1 l
• vanille : 1 bâton
• cacao en poudre : 4 c. à soupe
• jaune d'oeuf : 8
• sucre en poudre : 150 g
• cannelle en poudre : 0.5 c. à café

Ingrédients:

• 300 g de chocolat noir
• 4 oeufs
• 125 g de sucre
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 25 g de farine
• 1 pincée de sel
• 150 g de framboises fraîches

Ingrédients:

• Pour le Dacquois:
• 150 g de poudre de noisettes
• 50 g de poudre d'amandes
• 200 g de sucre glace
• 120 g de blancs d'oeuf (soit environ 4 blancs)
• 60 g de sucre semoule
• 80 g de noisettes concassées
• un peu de pralin
• Pour la mousse:
• 150 grs de chocolat blanc
• 2 feuilles de gélatine
• 2 blancs d'oeuf
• 1 dl de crème liquide très froide
• 1/2c. à Café de vanille liquide nature
• 36 framboises

Ingrédients:

• 5 pêches
• 1 rouleau de pâte sablée
• 2 tranches de pain d'épices
• 10 cl de lait
• 10 cl de crème
• 3 oeufs
• 150 g de sucre en poudre

Ingrédients:

• 400g de pâte brisée
• 3 oeufs
• 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 verre de crème fraîche liquide
• 12 figues fraîches
• Feuilles de menthe fraîche

Ingrédients:

• 15 à 20 biscuits à la cuillère
• 10 cl de coulis de cassis
• 150 g de framboises
• 50 cl de lait
• 5 jaunes d'oeufs
• 150 g de sucre
• 5 feuilles de gélatine
• 20 cl de crème fraîche
• 5 cl de liqueur de framboise
• Noix de beurre

 Ingrédients: 

• 4 pêches blanches mûres
• 5 jaunes d'oeufs
• 50 g e sucre
• 2 dl de vin blanc doux

Ingrédients:

Pour environ 1 kg de pâtes de fruits :

1 kg de cassis

1 kg environ de sucre cristallisé,

1 cuiller à soupe d’huile.

Ingrédients:

- 125 g de noisettes en poudre
- 4 carottes (250g)
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 5 cl d’huile. 

Ingrédients:

- 1 kg de framboises
- 750 g de sucre spécial confitures

Ingrédients:

- 2 oranges non traitées
- 1 verre de jus d’orange
- 100 g de sucre en poudre
- 2 yaourts nature
- 1 c. à s. rase de cannelle.

Ingrédients:

- 125 g de beurre mou
- 150 g de sucre
- 90 g de poudre d’amandes
- 3 oeufs
- 50 g de farine
- un demi sachet de levure
- 1 pot de confiture d’abricot  (ou des lamelles d'abricots frais)
- 8 cuillers à soupe de sucre glace

Ingrédients:

- 300g de chocolat à 60% de cacao minimum

- 225g de sucre en poudre

- 7 jaunes d'oeufs

- 25cl de lait

- 400g de crème liquide très froide

- cacao en poudre pour le décor

Ingrédients:

Ingrédients:

- CREME PATISSIERE:
1/4 L de lait
2 jaunes d'oeufs
40 g de sucre
20 g de farine
1 gousse de vanille.

- SIROP:
1/4 L d'eau
100 g de sucre
3 cuillères à soupe de rhum

- GARNITURE:
300 g de fruits rouges
30 biscuits à la cuillère.