Recettes de Cuisine

Ingrédients:

• 50 g de beurre
• 90 g de sucre
• 125 g de chocolat noir
• 1 oeuf
• 125 g de farine mélangée
• 50 g de poudre d'amandes
• 1 pincée de sel.
  
• Pour le glaçage:
  
• 60 g de sucre glace
• 1 blanc d'oeuf.

Préparation:

Mélangez 50 g de beurre mou à 90 g de sucre. Ajoutez 125 g de chocolat noir râpé avec 1 oeuf et fouettez longuement. Ajoutez 125 g de farine mélangée à 50 g de poudre d'amandes et 1 pincée de sel. Pétrissez rapidement. Etalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur et détaillez des formes avec un emporte-pièce. N'oubliez pas de prévoir un trou pour pouvoir les accrocher au sapin. Déposez les sablés sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire 15 min à 180 °C (th. 6).

Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant 60 g de sucre glace avec 1 blanc d'oeuf. Badigeonnez-en les sablés à mi-cuisson.

Sortez-les du four, laissez-les refroidir.