Crème à l'orange
Ingrédients:
2 zestes d'orange
6 feuilles de gélatine
300 g de crème fleurette
Préparation:
Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un récipient d'eau froide.
Faire chauffer légèrement la crème pâtissière et y incorporer la gélatine bien égouttée et les zestes d'orange. Laisser refroidir.
Monter au fouet la crème fleurette bien froide en crème fouettée et l'incorporer à la crème pâtissière froide.
Utiliser immédiatement en guise de garniture de gâteaux ou de tartes.
Vous pouvez égelement la déguster telle quelle après l'avoir décorée avec des quartiers d'orange.
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28 Novembre 2008 à 21:57 dans
- Desserts
