Recettes de Cuisine

Ingrédients:

Pour 20 cerises d’amour :
20 cerises avec leur queue
100 gr de sucre
1 cuillère à soupe de pavot bleu
1 cuillère à soupe de glucose ou
1 cuillère à soupe d’eau

Préparation:

Laver délicatement les cerises, les essuyer avec un papier absorbant. Faire cuire le sucre et le glucose 6 à 8mn dans une casserole jusqu'à l'obtention d'un sirop épais presque caramel. Vous pouvez réaliser un caramel avec 1 cuillère à soupe d'eau ; dans ce cas, faire cuire l'ensemble un peu plus longtemps.