Recettes de Cuisine

Ingrédients:

200 g de salade Iceberg
600 g de blancs de poulet
10 g de beurre
200 g de fraises
100 g de grains de raisin blanc (sans pépins, si possible)
1 avocat
1 cuil. à café de thym
1 pincée de curry
3 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc
1 cuil. à soupe de jus de citron
3 cuil. à soupe d’huile de tournesol
1 cuil. à soupe d’huile de pépins de raisin
sel, poivre du moulin

Préparation:

Lavez et essorez la salade. Disposez les feuilles sur 4 assiettes. Coupez la viande en lanières. Lavez et séchez les fraises, coupez-les en tranches. Préparez une vinaigrette en mélangeant les huiles, le vinaigre et le jus de citron. Salez et poivrez. 
Pelez l'avocat, coupez-le en tranches. Coupez les grains de raisin en deux. Ajoutez l'avocat, les fraises et le raisin à la vinaigrette, mélangez.
Chauffez le beurre dans une poêle et faites-y dorer la viande. Ajoutez le curry et le thym, salez et poivrez. Laissez mijoter 4 - 5 minutes. Disposez la viande sur la salade, nappez de vinaigrette et servez vite.