Recettes de Cuisine

Ingrédients:

4 blancs de poulet
1 bouquet de menthe fraîche
2 yaourts veloutés nature
1 citron jaune
tabasco vert
cumin, sel, poivre
huile d’olive.

Préparation:

Déposer les blancs de poulet dans un plat creux. Mélanger les yaourts avec la menthe lavée, essuyée et ciselée, ajouter quelques gouttes de tabasco vert, 1/2 cuil. à café de cumin et le jus du citron. Saler, poivrer.

Verser la marinade sur les blancs de poulet, les tourner pour bien les imprégner. Laisser reposer au frais 1 h.

Cuire les blancs à l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu vif 15 mn sur chaque face. Servir chaud.