Fondue de poireaux
Ingrédients:
1 oignon
2 ou 3 poireaux
10 cl de vin blanc
1 noix de beurre
Préparation:
Emincez l'oignon et les poireaux.
Dans un wok ou une poêle, faites fondre 1 noix de beurre. Faites-y caraméliser les oignons et les poireaux. Ajoutez le vin et laissez cuire à feu doux en remuant souvent.
Salez, poivrez.
Cette préparation peut être servi en accompagnement. Celle-ci constitue un appareil idéal pour réaliser une tarte aux poireaux.
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23 Septembre 2008 à 11:13 dans
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