Recettes de Cuisine

Ingrédients:

1 poulet
1 kg 500 de choux
200 g de lard
80 g de carottes
60 g d'oignons
10 cl de bouillon
sel
poivre

Préparation:

Epluchez le chou, lavez-le et commencez par le blanchir à l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes. Disposez dans une cocotte le lard coupé en tranches, les carottes, les oignons, épluchés et coupés en rondelles. Mettez le poulet. Faites revenir, assaisonnez. mettez le chou autour. Laissez cuire pendant 20 minutes. Mouillez avec le bouillon. Continuez la cuisson à couvert.
Servez le poulet découpé en morceaux sur les feuilles de chou.