Mousse au chocolat blanc
Ingrédients:
- 200 g de chocolat blanc à dessert (si si ça existe!!)
- 4 oeufs
- 25 cl de crème fleurette
- cacao pour la décoration
- 1 pincée de sel
Préparation:
Cassez le chocolat blanc en petits morceaux, puis faites-le fondre, à feu doux au bain-marie. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel.
Montez la crème fleurette en chantilly. Incorporez délicatement la préparation au chocolat blanc à la chantilly, puis aux blancs en neige. Répartissez dans des petits bols.
Faites reposer 6 heures au réfrigérateur.
Couvrez la moitié de la mousse avec du papier et saupoudrez l'autre moitié avec le cacao, lisser la surface et servez.
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30 Avril 2009 à 21:31 dans
- Desserts
