Confiture de pomme
Ingrédients:
1kg de pomme
900g de sucre
1 citron
2 sachets de sucre vanillé
Préparation:
Éplucher et épépiner les pommes. Couper-les en dés dans une bassine et verser le jus de citron. Le citron sert à empêcher l’oxydation des fruits : évite qu’ils noircissent. Le citron n’est pas indispensable à cette recette.Mettre le sucre, les 2 sachets de sucre vanillé et deux verres d'eau dans une casserole. Cuire le sirop pendant 20 minutes à feu doux. Attention il ne doit pas caraméliser.
Ajouter les pommes et cuire 45 minutes environ en remuant souvent. Vérifier la consistance de la confiture. Pour se faire, verser une goutte sur une assiette. Lorsqu’elle est cuite la goutte se fige.
Mettre en pots et fermer immédiatement.
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26 Février 2009 à 23:04 dans
- Desserts
