Recettes de Cuisine

Ingrédients:

ø 250 g de blanc de poulet
ø 6 petites courgettes rondes
ø 10 g de fruits secs (raisins, pruneaux…)
ø 2 tomates
ø 1 oignon
ø 30 g de margarine
ø 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
ø 1 cuil. à soupe de persil haché
ø sel, poivre

Préparation:

1. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).

2. Découpez un chapeau à chaque courgette puis videz-les.

3. Faites-les cuire 10 min dans l’eau.

4. Mélangez les fruits secs avec l’oignon haché et faites-les revenir dans une poêle chaude avec la margarine.

5. Ajoutez le poulet coupé en dés, le persil, les tomates pelées et épépinées.

6. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.

7. Laissez cuire pendant 5 min à feu doux en remuant de temps en temps.

8. Remplissez les courgettes de farce. Placez-les dans un plat et faites-les cuire 30 min. Servez chaud.