Penne au citron
Ingrédients:
2 citrons non traités400 gr de pâtes penne
50 gr de beurre demi-sel
40 gr de crème fleurette
60 gr de parmesan
gros sel pour la cuisson
sel et poivre du moulin
Préparation:
Lavez les citrons, épongez-les et râpez les zestes.Râpez le parmesan avec une râpe à gros trous.
Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole avec du gros sel, jetez-y les pâtes.
Remuez et faites-les cuire al dente.
Dans une sauteuse, à feu doux, faites fondre le beurre, y ajoutez la crème, le sel et le poivre et montez le feu.
Ajoutez les zestes et faites bouillir à feu vif pendant 2 à 3 minutes (la crème doit épaissir).
Réservez au chaud.
Egouttez les pâtes, mélangez-les à la sauce et au parmesan. Servez aussitôt.
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29 Avril 2009 à 23:21 dans
- Légumes
