Flan aux fines herbes
Ingrédients:
8 œufs
2 cuillérées à soupe de crème fraîche allégée
1 cuillérée à soupe d’huile d’olive
2 cuillérées à soupe de parmesan râpé
1 bouquet de ciboulette
1 bouquet d’herbes mixtes émincées : basilic, thym, marjolaine, menthe, sel, poivre
Préparation:
Préchauffer le four
Dans un saladier, mélanger les œufs avec la crème, l’huile et le parmesan
Ajouter les herbes et la ciboulette
Verser le tout dans un moule beurré
Faire cuire pendant 15 minutes
La frittata peut être servie froide ou tiède, selon les saisons.
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31 Mai 2009 à 20:27 dans
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