Recettes de Cuisine

Ingrédients:

 2 belles poires Conférence
1 barquette de mûres
1 bouteille de vin rouge de 75 cl (Côtes du Rhône)
200 gr de sucre
1 cuillère à soupe de miel
1 branche de menthe fraîche
1 poignée de feuilles de tilleul séchées
1 orange

Préparation:

Dans une casserole, faites bouillir le vin avec le sucre et le miel. Puis flamber le tout.

Ajoutez ensuite les écorces d'orange, les feuilles de menthe et de tilleul et les poires que vous aurez coupé en quartiers. Laissez cuire 15 mn à feu doux.

Ajoutez les mûres au moment de servir.

Astuces :

Décorez votre dessert de zest d'orange et de feuilles de tilleul ou de menthe.

Ce dessert peut également se servir froid

Vous pouvez ajouter dans le vin, si vous le servez chaud un ½ verre d'alcool de poires William afin de faire ressortir le goût de la poire.