Recettes de Cuisine

Ingrédients:

Préparation:

1. Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en morceaux. Passez les autres fruits rouges sous l'eau.
2. Coupez les gousses de vanille dans le sens de la longueur. A l'aide de la pointe d'un petit couteau, retirez les graines et ajoutez-les à la crème fraîche dans une jatte. Incorporez le jaune d'oeuf et le sucre, et mélangez le tout.
3. Faites chauffer le gril du four. Beurrez des ramequins plats (style pour crème brûlée), déposez-y les fruits. Versez la crème à la vanille et glissez sous le gril pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que la crème ait pris un peu de couleur.
4. Saupoudrez de menthe fraîche hachée ou encore de pistaches concassées. Servez aussitôt.