Recettes de Cuisine

Ingrédients:

 * 1 lapin découpé
* 150 g de lardons fumés
* 150 g de pruneaux dénoyautés
* 1 gousse d’ail
* 10 cl de vin blanc sec
* herbes de provence
* thé.

Préparation:

Mettez les pruneaux à tremper dans un bol de thé.

Faites revenir les lardons à sec dans une sauteuse ou une cocotte. Ajoutez les morceaux de lapin et faites les dorer à feu doux pendant 15 mn. Ajouez l’ail pelé et haché et parsemez d’herbes de provence.

Aissaisonnez et arrosez de vin blanc additionné de 5 cl d’eau. Couvrez et laissez mijoter 40 mn.
A mi-cuisson, ajoutez les pruneaux.

Servez bien chaud et accompagné de pâtes.