Recettes de Cuisine

Ingrédients:

300 g d’amandes pilées,

250 g de sucre semoule,

3 cuillerées à soupe d’huile,

6 oeufs,

1 pot de crème fraîche,

100 g de sucre glace,

1 petit ananas.

Préparation:

Mélangez les amandes avec le sucre et deux oeufs entiers plus 4 jaunes. Gardez les blancs.

Quand le sucre est entièrement dissous et la pâte obtenue épaisse et lisse, incorporez l’huile, puis les blancs battus en neige très ferme.

Huilez un moule à génoise, versez-y la préparation et faites cuire à four chaud à 180° C (th. 6-7) 25 minutes environ.

Démoulez tiède.

Lorsqu’il est froid, fouettez la crème fraîche avec 100 g de sucre glace. Nappez le gâteau avec cette crème chantilly et décorez de tranches d’ananas selon votre goût.