Tarte au gorgonzola et au jambon cru
Ingrédients:
1 pâte brisée
4 tranches de jambon cru
3 pommes de terre moyennes
150 g de gorgonzola
2 oeufs
1 briquette de crème fraîche allégée
sel & poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes.
Étalez la pâte brisée, piquez-la avec une fourchette et faites-la pré-cuire pendant 10 minutes environ. A part, coupez le gorgonzola en petits morceaux et le jambon cru en fines lamelles.
Battez les œufs avec la crème. Salez, poivrez. Égouttez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et placez-les sur le fond de tarte. Parsemez de gorgonzola et jambon cru. Nappez avec la préparation à base d'œufs et mettre au four 40 minutes.
Servez avec une salade verte ou une salade d'endives avec une vinaigrette à l'huile de noix.
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09 Juin 2009 à 11:02 dans
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