Recettes de Cuisine

Ingrédients:

• 1,7 kg de porc (échine) coupé en dés
• 2 grosses boîtes d’ananas en morceaux avec le jus
• 5 tomates coupées en morceaux
• 2 poivrons rouges épépinés et coupés en rondelles
• 3 oignons hachés grossièrement
• 6 gousses d’ail
• curry et gingembre en poudre
• 1 cuil. à soupe de farine
• 1 petit bol d’eau
• huile d’olive, sel et poivre

Préparation:

Dans une cocotte, faites revenir les oignons dans un peu d’huile, puis la viande et les gousses d’ail. Quand le porc est bien saisi, saupoudrez de farine et mélangez.

Ajoutez ensuite les tomates, les poivrons, le curry (dosez selon vos envies), le sel et le poivre.

Cuisez le tout à feu doux 1 ou 2 min puis joignez-y les ananas, l’eau et le jus d’une boîte.

C’est fini, il ne vous reste qu’à laisser mijoter 45 min. Avant de servir avec du riz blanc, n’oubliez pas la pincée de gingembre