Pommes de terre à la sarladaise
Ingrédients:
- 6 belles pommes de terre
- deux cuillères à soupe de graisse d'oie ou de canard
- ail
- persil
- lardons fumés
Préparation:
Eplucher les pommes de terre puis les couper en rondelles fines.
Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans la graisse d'oie.
Une fois les lardons blanchis, mettre les pommes de terre avec l'ail.
Saler et poivrer.
Remuer très souvent pour ne pas que les pommes de terre attachent le fond de la sauteuse.
Couvrer de temps en temps pour avoir un peu d'eau.
A la fin de la cuisson, saupoudrer généreusement de persil.
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13 Août 2009 à 19:24 dans
- Légumes
