Cubes de veau aux ananas
Ingrédients:
- 1 kg de veau découpé en cubes
- 2 cuill. à soupe d'huile d'olive
- 1 ananas voire 2 suivant la taille
- Pour la sauce:
- 1 oignon hâché
- 2 cuill.à thé de sucre brun
- Sel et poivre au goût
- 1 et 1/2 cuill. à thé devinaigre blanc
- 2 cuill. à thé de sauce soja
- Ketchup
- eau
- Jus d'ananas
- 2 cuill. à thé de fécule de maïs
- 1 piment de couleur en fines lanières
- dés d'ananas
Préparation:
Faites dorer les cubes de veau dans l'huile d'olive.
Egouttez bien.
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Dans une casserole, mettez les cubes de veau et le mélange de sauce.
Faites cuire à feu doux.
Lorsque le mélange est chaud, prendre 3 cuillères à thé de bouillon et mettez-les dans un petit récipient.
Incorporez-y la fécule de maïs.
Mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Mettez dans la cocotte et mélangez bien.
Laissez mijoter 1h25.
Egouttez bien.
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Dans une casserole, mettez les cubes de veau et le mélange de sauce.
Faites cuire à feu doux.
Lorsque le mélange est chaud, prendre 3 cuillères à thé de bouillon et mettez-les dans un petit récipient.
Incorporez-y la fécule de maïs.
Mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Mettez dans la cocotte et mélangez bien.
Laissez mijoter 1h25.
Ajoutez les ananas en cubes et les lanières de piments.
Continuez la cuisson 5 à 10 minutes.
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08 Septembre 2009 à 18:29 dans
- Viandes
