Recettes de Cuisine

Ingrédients:

• 4 poires
• 100 g de sucre
• 150 g de chocolat
• 50 g de beurre
• 2 oeufs

Préparation:

Pelez les poires, puis faites-les cuire dans de l'eau bouillante avec 50 g de sucre pendant 15 min.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Séparez le blanc des jaunes d'oeufs, que vous ajoutez au chocolat fondu. Lissez le chocolat

Montez les blancs d'oeufs en neige très ferme. Ajoutez à la fin le sucre aux blancs montés en neige. Mélangez délicatement les blancs au chocolat. Évidez les poires.

Remplissez les poires avec la mousse au chocolat et laissez au réfrigérateur au moins 1 heure.