Recettes de Cuisine

Ingrédients:

• 1 kg pommes de terre
• 1/2 l de bouillon
• 4 saucisses de Montbeliard
• ou 600 g de lard fumé
• 1 boite tomates pelées
• thym, laurier
• sel, poivre

Préparation:

Epluchez les pommes de terre, et coupez-les en gros dés.
Faites chauffer 2 cuillères soupe huile d'olive dans une sauteuse. Faites revenir les pommes de terre quelques instants, ajoutez la boite de tomates et un demi litre de bouillon.
Salez, poivrez, ajoutez thym et laurier, remuez.
Faites cuire à feu doux 20 min et ajoutez les saucisses et/ou le lard fumé (ajoutez du bouillon si nécessaire).
Continuez la cuisson : les pommes de terre doivent être fondante.
Servez dès la fin de cuisson.