- 500 grammes de pommes reinette, (ou autre)
- 500 grammes de poires conférence, (ou autre)
- 100 grammes de raisins de corinthe,
- 1 citron,
- 75 grammes de farine,
- 50 grammes d'amande en poudre,
- 100 grammes de beurre,
- 100 grammes de sucre roux,
- 1 cuillère à café de canelle.
Préchauffer le four à 180°.
Peler,
retirer le coeur des fruits. Couper en lamelles, mettre dans un
saladier, ajouter les raisins, la moitié du sucre, râper le zeste du
citron, mélanger.
Beurrer un moule, verser la préparation.
Dans un saladier mettre dans l'ordre, la farine, la poudre d'amende, le
beurre, et le reste du sucre.
Mélanger pour former une semoule.
Couvrir les fruits de cette préparation, mettre au four 35 minutes.
Servir chaud ou tiède avec une crème anglaise ou simplement de la crème fraîche. |
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