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Recettes de Cuisine

Soupe

200g. de poireau en julienne
200 g, Carottes, en fine julienne
100 g, Epinards (surgelés)
100 g, Oignons, hachés
50 g, Beurre
5 dl, Eau
5 dl, Lait
200 g, Pommes de terre, en lamelles
80 g, Gruyère, râpé
1 dl, Crème 35%
  1. Chauffer le beurre, étuver les légumes sans les pommes de terre, mouiller avec l'eau et cuire.

  1. Ajouter le lait, cuire et assaisonner. Laisser cuire 20-30 minutes.

  1. Ajouter les pommes de terre et laisser cuire.

  1. Rajouter le fromage et laisser fondre sur feux doux

  1. Finir avec la crème, ne plus cuire, contrôler l'assaisonnement. Bon appétit!

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