Bar à la monégasque
Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de bar
700 g de pommes de terre
échalote
Thym
2 tomates, 2 carottes
Ail
Persil
4 à 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
1 kg de bar
700 g de pommes de terre
échalote
Thym
2 tomates, 2 carottes
Ail
Persil
4 à 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Nettoyez le poisson, videz-le et salez-le légèrement.
Epluchez les pommes de terre et les carottes, coupez-les en fines rondelles.
Disposez les pommes de terre avec les carottes et l'échalote dans le fond d'un plat allant au four, salez, poivrez et parsemez de thym .
Humectez avec un mélange d'huile et d'eau.
Pelez les tomates, coupez-les en 4 pour les épépiner puis concassez-les, ajoutez l'ail et le persil avec un peu de sel et de poivre.
Etendez le poisson sur les pommes de terre. Recouvrez-le de la préparation aux tomates, arrosez de quelques gouttes d'huile et faites cuire le tout environ
1 heure.
Servez dans le plat de cuisson.
*Astuce pour plus de goût : Servez ce plat méditerranéen avec la sauce aïoli , une sauce relevée qui donnera plus de goût à votre plat.
Epluchez les pommes de terre et les carottes, coupez-les en fines rondelles.
Disposez les pommes de terre avec les carottes et l'échalote dans le fond d'un plat allant au four, salez, poivrez et parsemez de thym .
Humectez avec un mélange d'huile et d'eau.
Pelez les tomates, coupez-les en 4 pour les épépiner puis concassez-les, ajoutez l'ail et le persil avec un peu de sel et de poivre.
Etendez le poisson sur les pommes de terre. Recouvrez-le de la préparation aux tomates, arrosez de quelques gouttes d'huile et faites cuire le tout environ
1 heure.
Servez dans le plat de cuisson.
*Astuce pour plus de goût : Servez ce plat méditerranéen avec la sauce aïoli , une sauce relevée qui donnera plus de goût à votre plat.
-
20 Mars 2007 à 22:40 dans
- Poissons
