Salade d'avocat
2 avocats
2 oeufs durs écalés
200 de mozzarella
1 salade croquante (laitue iceberg)
1 bouquet de coriandre fraîche
2 càs d'huile d'olive
1 càs de vinaigre
2 oeufs durs écalés
200 de mozzarella
1 salade croquante (laitue iceberg)
1 bouquet de coriandre fraîche
2 càs d'huile d'olive
1 càs de vinaigre
sel, poivre
Ciselez ensemble la coriandre et la salade grossièrement. Epluchez les
avocats et découpez leur chair en gros cubes. Disposez l'ensemble dans
un saladier. Coupez les oeufs en 4 et la mozzarella en
petits dés et ajoutez le tout à la salade. Préparez une vinaigrette en
mélangeant le vinaigre, l'huile d'olive. Salez, poivrez et émulsionnez
avant de mélangez à la salade.
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31 Mars 2007 à 23:55 dans
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