Soupe de potiron
200 grammes de potiron
1/3 l. De lait
1 jaune d'œuf écrasé
1 noisette de beurre
1/3 l. De lait
1 jaune d'œuf écrasé
1 noisette de beurre
Eplucher et enlever les pépins du
potiron. Le couper en dés puis le faire cuire 15 mn à l'eau bouillante.
Egoutter et mixer. Mélanger à la purée de potiron le lait et le jaune
d'œuf. Remettre à cuire sur feu doux environ 15 mn. Ajouter la noisette
de beurre au moment de servir.
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17 Avril 2007 à 10:33 dans
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