Chocolat chaud aux épices
Un demi-litre de lait demi-écrémé
100 g de chocolat à dessert riche en cacao
Une gousse de vanille
Un 1/3 cuillère à café de cannelle en poudre
Une pointe de noix de muscade râpée
4 morceaux de sucre de canne
100 g de chocolat à dessert riche en cacao
Une gousse de vanille
Un 1/3 cuillère à café de cannelle en poudre
Une pointe de noix de muscade râpée
4 morceaux de sucre de canne
Fendez la gousse de vanille en deux,
placez-la dans une casserole avec le lait froid, la cannelle, et la
muscade. Chauffez le lait, et coupez la source de chaleur avant
ébullition. Laissez les épices infuser dans le lait pendant 1 heure.
Otez la gousse de vanille. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou
au four à micro-ondes avec une cuillère à soupe d’eau. Faites
réchauffer le lait, et versez-le progressivement sur le chocolat fondu.
Ajoutez le sucre. Fouettez vigoureusement. A consommer fumant !
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21 Avril 2007 à 10:45 dans
- Boissons
