Sauté de brocoli aux amandes
Ingrédients:
- 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
- 500 g de brocoli
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 cuillère à café de gingembre frais finement émincé
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe de sauce au soja
- 2 cuillères à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de graines de sésames grillées
1 - Couper le brocoli en petits bouquets.
2 - Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir la coriandre et les amandes 1 mn à feu moyen (jusqu'à ce que les amandes soient dorées).
3 - Ajouter l'ail, le gingembre et le brocoli. Faire sauté 2 mn à feu vif en remuant constamment. Retirer la poêle du feu.
4 - Mélanger le vinaigre, le soja et l'huile et verser le tout dans la poêle. Bien remuer. Saupoudrer de graines de sésames.
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09 Mai 2007 à 09:14 dans
- Légumes
