Recettes de Cuisine

Ingrédients:

• 1 chou rouge
• 2 pommes rainettes acidulées
• 1 morceau de sucre
• 1 verre d'eau
• 3 c. à soupe de vinaigre
• 3 c. à soupe d'huile
• sel, poivre

Taillez le chou rouge en lanières assez fines et sans les côtes blanches, plongez-le dans une casserole d'eau bouillante salée. Après 2 min d'ébullition, égouttez le chou.

Pelez les pommes et coupez-les en quartiers.

Dans une cocotte, ajoutez l'huile, ajoutez-y les quartiers de pommes et le morceau de sucre.

Ajoutez le chou rouge égoutté et un verre d'eau.

Couvrez et laissez mijoter 45 min.

Quand le chou est cuit, ajoutez le vinaigre et mélangez.