Aubergines aux jambon
ingrédients:
- 1 aubergine
- 1 boite de concentré de tomates
- 2 tranches de jambon
- Parmesan
- Herbes de provence
Enfournez les aubergines à bonne hauteur avec un bol d'eau sous la grille, 10 min en HI-speed (four combiné micro-ondes) ou 20 min four traditionnel à 250°C (thermostat 8-9). Puis passez les 7 à 8 min au grill. Le bol d'eau permet une cuisson sans matière grasse.
Disposez les tranches d'aubergines dans un plat (légèrement huilé cette fois) et tartinez chaque tranche de concentré de tomates.
Répartissez le jambon sur les tranches. Parsemez de parmesan et d'herbes de provence.
Mettez au grill 6 min.
Servez aussitôt, ça refroidit très vite!
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20 Juillet 2007 à 01:45 dans
- Légumes
