Recettes de Cuisine

Ingrédients:

• 250 g de sucre semoule
• 120 g de beurre allégé de préférence
• 6 pommes Golden environ soit 600 g de pommes
• 350 g de pâte brisée (prête)

Préparation:

1 ) Pour la tarte tatin, éplucher et couper en plus gros morceaux vos pommes. (1/2 pomme en 3 quartiers)

rappel : si vous tardez trop, les pommes risquent de noircir, mais cela ne changera pas le goût.

2) mettez environ 200g de sucre dans le fond du plat. Couper le beurre en petits morceaux éparpiller de manière homogène dans le plat (avec le sucre). Ajouter les pommes, sans laiser de place entre les morceaux et souppoudrez les pommes avec le sucre restant.

3) Placer le moule avec le sucre et les pommes sur le feu vif ou sur une plaque électrique de cuisson. Dès que le caramel commence à dorer, arrêter aussitôt.

4) Mettez ensuite la pâte sur les pommes en prenant soin de bien les recouvrir. Vous pouvez faire un trou ou deux sur la patte pour laisser sortir la chaleur.
Enfourner le plat dans le four deja chaud au thermostat 9 pendant environ 15mn, il faut que la pâte soit dorée. Attention bien surveiller après les 10 premières minutes.

5) La tarte tatin se déguste chaude ou tiède selon les goût. Vous pouvez ajouter de la crême ou une boule de glace !

6) Bonne dégustation