Recettes de Cuisine

Ingrédients:

100g de Cantal

100G de chaire de crabe

4 endives

3 carottes

2 poivrons jaunes

1 citron 

3 cuillères à soupe d'huile de noix et 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

persil 

Préparation:

Laver et émincer les endives. Eplucher les carottes, et les découper en fines rondelles. Laver les poivrons  et les couper en petits dés. Faire des petits cubes de Cantal.

Dans un grand saladier, mélanger les endives, les carottes , les poivrons , le Cantal, la chair de crabe . Ajouter le jus du citron, l'huile de noix, le vinaigre de cidre et le persil. Bien mélanger, et servir frais.